人间烟火,生活如沸。“人间烟火”正是人们生活中的人情味道和饭碗里的幸福滋味。以火锅品类为例,得益于菜品花样多、社交氛围强的特点,在年轻群体中一直都是最受欢迎的中餐之一。而作为魔都火锅界新晋排队王,“鸿姐”用地道的重庆风味吸引了一批又一批食客前来品尝打卡。
夜幕降临,鸿姐老火锅的门头格外引人注目,简洁的透明玻璃、红艳艳的灯笼头,展现出浓浓的中国风。店铺分为上下两层,在楼梯一侧还布置了一面由重庆照片和各类书法文字构成的装饰墙,市井烟火气扑面而来,让人感觉瞬间来到了重庆。二楼装修同样极具地域特色,别致中又带着烟火气。
一锅热情无以复加,令人垂涎欲滴。随着温度逐渐升高,火锅的香气萦绕而上,呼气间仿佛置身重庆一隅。“之前在各大平台听过鸿姐的品牌,听说近期鸿姐开业了,我们几个朋友就约着一起过来。感觉味道很不错,我最喜欢的是火箭鱿鱼、糊辣壳牛肉、粑鸡爪等。”市民李源珂说。
据了解,鸿姐作为重庆非物质文化遗产“底料传统炒制”的传承者,是一家坚持锅底手工炒料,还原当地正宗重庆味道的老火锅品牌。品牌创立5年以来,已在上海、北京、南京、常州共开出200余家门店。在口味方面,门店坚持每天手工现炒锅底,100%还原了重庆市井风味。在特色产品方面,更是推出冰醉豆花、红豆冰稀饭等冰凉口感、滑嫩甜糯的甜品,妥妥是解辣神器!
鸿姐老火锅于4月12日正式试营业,位于青浦宝龙广场1楼018铺,每天营业时间为11-22点,5月份将延长营业时间,最晚营业到2点。还等什么,快带着小伙伴一起去尝尝正宗重庆老火锅吧~